Bollos suaves con pralinés rosados

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 150
  g de mantequilla
• 4
  huevos
• 2
  cucharadas de leche
• 40
  g levadura de panadería
• 1
  bolsa de praliné rosa
• 
  Azúcar rosa para decorar

1. Paso 1

   Disolver la levadura con 50 g de harina en un poco de agua tibia.

2. Paso 2

   Deje reposar cubierto con un paño durante 1 hora en un lugar cálido para que se hinche.

3. Paso 3

   En un bol grande, poner el resto de la harina y el azúcar . A continuación, mezclar la mantequilla (derretida y enfriada), los huevos y la leche. Mezclar.

4. Paso 4

   Añadir la mezcla a la harina/azúcar y mezclar bien.

5. Paso 5

   Añadir la masa madre y batir todo con la palma de la mano hasta obtener una buena masa.

6. Paso 6

   Cubrir la masa con un paño y dejar que se hinche durante 3 horas con agua tibia.

7. Paso 7

   Aplastar ligeramente los pralinés.

8. Paso 8

   Toma la masa y haz bolitas. Añadir los pralinés (en el centro está bien).

9. Paso 9

   Colocar en la bandeja para hornear (con mantequilla o con aceite) y dejar reposar durante 1 hora.

10. Paso 10

    Precalentar el horno a 150°C (termostato 5). Brown the brioches con huevo batido. Se puede cubrir con azúcar rosa para una pequeña decoración.

11. Paso 11

    Hornear de 10 a 15 minutos (depende del horno) con un tazón de agua para humedecer el aire.