Bombo de Pollo

Ingredientes

• 20
  muslos de pollo
• 2
  cebollas rojas
• 20
  cl de agua
• 1
  lima y 1 lima
• 
  Jengibre
• 
  Cilantro
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite

1. Paso 1

   Para el marinade :

2. Paso 2

   Poner los muslos de pollo con las cebollas finamente picadas en un bol, rociar con el zumo de lima y añadir la lima cortada en cuartos, rallada gingembre , sal, pimienta y aceite.

3. Paso 3

   Tapar y dejar macerar en la nevera durante 2 horas.

4. Paso 4

   Una vez terminada la marinada, caliente el aceite (o la grasa de pato) en una cazuela.

5. Paso 5

   Cocine las baquetas hasta la mitad y vierta todo el adobo en la cazuela.

6. Paso 6

   Agregue 20 cl de agua, tape y cocine de 30 a 40 minutos, revolviendo constantemente.

7. Paso 7

   Sirva con arroz y coriander .