Asar los ciervos al horno

Ingredientes

• 1
  1,5 kg de carne de ciervo asada
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Comino
• 20
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Retire el asado del refrigerador con un poco de anticipación para que esté a temperatura ambiente cuando se ponga en el horno. A fuego lento, derretir la mantequilla , añadir la sel , la pepper y la cumina . Mezclar y untar este marinade con un pincel en todos los lados del asado, directamente en un plato.

2. Paso 2

   Enmasillar con 30 cl de agua y poner el asado en el horno durante 30 minutos a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   Retirar y dar la vuelta al asado. Volver a meter en el horno durante 30 minutos a 200°C.

4. Paso 4

   Dar la vuelta al asado y cortarlo en rodajas. Debe ser muy raro. Hornear por última vez durante 15 minutos a 220°C (termostato 7), cortado en rodajas y en su jugo.

5. Paso 5

   Planee dejarlo en el horno por 15 minutos antes de servirlo para que la carne se ablande aún más. Disfrute de su comida!