Boniato y calabaza gratinados

Ingredientes

• 4
  batatas
• 1
  cuarto de calabaza
• 3
  cucharadas de crema fresca
• 
  Queso rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar el courge y las batatas.

2. Paso 2

   Córtelos en trozos grandes.

3. Paso 3

   Cocerlos en una cazuela con 2 vasos de agua durante 15 minutos a presión.

4. Paso 4

   Poner todo en un colador y triturar con una espátula de madera.

5. Paso 5

   Dejar reposar 45 minutos para que la calabaza y las batatas devuelvan bien el agua.

6. Paso 6

   Poner en un plato gratinado y añadir la nata fresca, rallada gruyère , sal y pepper .

7. Paso 7

   Mezclar con un tenedor para obtener un puro con unas pocas piezas.

8. Paso 8

   Espolvorear con queso gruyère rallado y hornear a 200° en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado.

9. Paso 9

   ¡Prueba, ten cuidado, está caliente!