Brioche amandine light

Ingredientes

• 200
  g de harina mezclada (1/2 harina integral, 1/4 de harina de trigo, 1/4 de harina de maíz)
• 1
  bolsa de levadura de panadería
• 1
  huevo
• 1
  cucharada de crema líquida
• 1
  cucharadita de sabor a almendra amarga
• 
  Agua
• 6
  cucharadas de edulcorante especial para cocinar

1. Paso 1

   Disolver la levadura en un poco de agua (suficiente para cubrir toda la levadura).

2. Paso 2

   Añadir 2/3 de la harina, amasar un poco y dejar reposar en un lugar caliente.

3. Paso 3

   Consejo = encender el horno con el termostato más bajo, envolver la pieza de masa en un paño húmedo y ponerla en el horno: ¡en 10 minutos está en reposo!

4. Paso 4

   A continuación, añadir el edulcorante y el huevo, mezclar y añadir el resto de la harina, el sabor y la nata líquida.

5. Paso 5

   Dejar reposar otros 30 minutos (o 10 minutos en el horno).

6. Paso 6

   A continuación, poner en marcha el horno a 180°C, termostato 6, y hornear durante unos 40 minutos.