Brioche suave sin huevo (fácil)

Ingredientes

• 210
  g de harina de escanda pequeña
• 1
  bolsa de levadura de panadería
• 200
  g de leche de almendras
• 60
  g de mantequilla semisalada
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Mezclar la harina y el polvo de hornear en un bol.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla con 100 g de leche de almendras en una cacerola.

3. Paso 3

   Mezclar la mantequilla derretida con la harina.

4. Paso 4

   Mezclar con las manos le ayudará a entender mejor la textura. Si no es lo suficientemente homogéneo, añadir 20 g de harina

.

5. Paso 5

   Deje reposar 2 horas bajo un paño o en el horno cerrado y a temperatura ambiente

.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

7. Paso 7

   Cocer durante 40 min: 35 min a 200°C y 5 min a 220°C (termostato 7).

8. Paso 8

   Bon Appétit!