brochetas de romero y boletus

Ingredientes

• 
  ramita de romero
• 20
  boletos o champiñones pequeños (tapones de champán)
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta negra o 5 bayas
• 
  Sal
• 
  Tomate seco en aceite o aceitunas negras

1. Paso 1

   Cortar 4 ramitas de romero, quitar las hojas y mantener sólo el toupet superior.

2. Paso 2

   Incrustar los hongos previamente limpiados, lavados y secados en palitos de romero alternando con aceitunas negras deshuesadas o tomates marinados en aceite.

3. Paso 3

   Colocar los pinchos en un plato, cubrir con aceite de oliva, sal, pimienta, espolvorear con hojas de romero.

4. Paso 4

   Hornear en horno caliente 220°C-240°C (termostato 7-8) con parrilla durante 10 minutos.

5. Paso 5

   En verano se puede hacer en barbacoa .