Buñuelos de calabacín con ajo y perejil

Ingredientes

• 4
  calabacín
• 2
  vasos de harina
• 1
  vaso de agua
• 1/2
  sobre de levadura
• 3
  dientes de ajo mezclados con perejil
• 1
  huevo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada en polvo
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   1- Cocer los calabacines en rodajas con vapor durante unos 20 minutos.

2. Paso 2

   2- Poner todos los demás ingredientes en un bol.

3. Paso 3

   3- Triturar los calabacines con un tenedor.

4. Paso 4

   4- Añadir los calabacines a la ensaladera y mezclar.

5. Paso 5

   5- Calentar el aceite y verter los beignets con una cuchara.