Buñuelos de flores de saúco

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 2
  huevos
• 2
  vasos de leche
• 1
  una pizca de sal
• 2
  cucharadas de azúcar
• 
  Flor de saúco en racimos

1. Paso 1

   En un recipiente, mezclar la harina, los huevos , los sel , los azúcar y la leche. Dejar reposar la masa al menos media hora.

2. Paso 2

   Lavar ligeramente las flores del saúco, escurrir.

3. Paso 3

   Sumergir los racimos en la masa a beignets y freírlos en aceite (previamente calentado en una sartén grande).

4. Paso 4

   Cuando los donuts estén dorados, retírelos con una espumadera.

5. Paso 5

   Endulzar ligeramente y servir fresco.