Buñuelos de puré

Ingredientes

• 1
  puré de papas restante
• 1
  cucharada de harina
• 1
  huevo
• 
  Perejil u otras hierbas
• 1
  una pizca de comino en polvo o curry en polvo
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Mezclar: huevo batido, purée , harina, persil y cumina (u otras especias y hierbas). No salar.

2. Paso 2

   Revuelva hasta obtener una masa espesa pero homogénea, que se mantenga unida.

3. Paso 3

   Añada harina, si es necesario, y si le ha sobrado mucho puré de patatas.

4. Paso 4

   Calentar el aceite en una sartén y colocar el puré de patatas en pequeños montones.

5. Paso 5

   Cocine 2 minutos por cada lado.

6. Paso 6

   Coloque el puré de patatas en una hoja de papel absorbente y manténgalo caliente hasta que los demás estén cocidos.