Cables de conejo en la caza

Ingredientes

• 4
  cables de conejo
• 1
  cebolla
• 1
  cucharadita de harina
• 1
  cucharadita de mostaza
• 1
  bouquet garni
• 125
  g de champiñón (una caja pequeña)
• 15
  cl vino blanco
• 15
  cl de agua
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En una cazuela, dorar el tocino y cebolla en tiras, luego añadir el conejo y dorar.

2. Paso 2

   Añada la harina y la mostaza. Verter el agua y el vino y luego el bouquet garni añadir sal y pimienta.

3. Paso 3

   Cerrar la cazuela, ponerla a presión y cocerla durante 20 minutos.

4. Paso 4

   Después de la cocción, abrir la cazuela y añadir el fungi . Cocine a fuego lento por unos minutos más, luego sirva caliente.

5. Paso 5

   Acompañado de manzanas de patatas al vapor o pasta.