Calabacín asado

Ingredientes

• 800
  g de calabacín
• 2
  yemas de huevo
• 2
  dientes de ajo

1. Paso 1

   Rallar el zucchini con una escofina con el robot.

2. Paso 2

   Escurrirlas con sal en un colador durante unas horas, exprimirlas para extraer el jugo.

3. Paso 3

   Mezclar el ail ajo prensado y las yemas de eggs con calabacín.

4. Paso 4

   Freír en una sartén bien engrasada hasta que los tapetes estén dorados.