Calabacín de patata gratinado con tomate

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 4
  papas medianas
• 2
  tomates medianos
• 
  Aceite de oliva
• 2
  cebollas medianas
• 2
  dientes de ajo
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Albahaca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar las patatas y el calabacín en rodajas muy finas, mezclar.

2. Paso 2

   Cortar los tomates en rodajas gruesas.

3. Paso 3

   Picar el ajo y cebolla juntos.

4. Paso 4

   Poner el aceite de oliva en el fondo de una fuente de horno, añadir el ajo y la cebolla picada, 1 capa de calabacín/patata y luego las rodajas de tomate . Sazone con sal y pimienta. Cubrir con el resto de la mezcla de calabacín/patata, sal y pimienta de nuevo.

5. Paso 5

   Añadir las hierbas de provenza y la albahaca picada y un chorrito de aceite de oliva.

6. Paso 6

   Cuero en horno caliente (180/200°) durante unos 45 minutos (tapar al principio de la cocción y luego los últimos 15 minutos sin tapar).