Calabacín desmigajado con albahaca

Ingredientes

• 800
  g de calabacín
• 3
  ramitas de albahaca
• 40
  g de sémola
• 150
  g de harina
• 80
  g de mantequilla
• 30
  g de queso parmesano
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 180°C (th. 6).

2. Paso 2

   Enjuague y seque el zucchini . Cortar las puntas y violarlas. Colocarlos en un colador y dejarlos escurrir.

3. Paso 3

   Mientras tanto, en un bol, recoger la harina, la mantequilla cortada en cubos y el queso parmesano. Mezclar con las yemas de los dedos para hacer una preparación arenosa.

4. Paso 4

   Sazonar los calabacines con sal y pimienta. Mezclarlas con la sémola (cruda), la basílica despojada y tallada y colocarlas en un plato. Espolvorear con aceite de oliva y cubrir con la masa a crumble .

5. Paso 5

   Hornee y cocine por unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.