Calabacín y risotto del condado

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 1
  cebolla
• 50
  g del condado
• 10
  cl de crema semigruesa
• 
  Hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Picar en trozos grandes la cebolla y freírla en un poco de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Mientras tanto, corte el calabacín en cubos pequeños (deje la piel puesta). Añadir el calabacín a la cebolla. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

3. Paso 3

   Hervir 250 ml de agua con las hierbas de Provenza.

4. Paso 4

   Añadir el arroz al calabacín.

5. Paso 5

   Cuando esté translúcido, añada agua con hierbas.

6. Paso 6

   Sazone con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Tape y cocine revolviendo regularmente durante 20 minutos.

8. Paso 8

   Agregue el county rallado y crema mientras lo revuelve.

9. Paso 9

   Cuando se forman los cables, el risotto está listo!