Arroz aromatizado con canela y azafrán

Ingredientes

• 500
  g de arroz redondo
• 1/4
  azafrán
• 50
  g de mantequilla
• 1
  cucharadita de jugo de limón
• 1
  cucharada de azúcar
• 1/2
  cucharadita de semillas de anís trituradas
• 40
  cl de agua
• 1
  trozo de papas fritas de canela

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla y añadir el arroz.

2. Paso 2

   Calentar hasta que los granos estén brillantes.

3. Paso 3

   Preparar un almíbar con limón, azúcar , y agua: hervir a fuego lento 10 min.

4. Paso 4

   Vierta este jarabe sobre el arroz.

5. Paso 5

   Remojar los filamentos de safran en agua, 5 min.

6. Paso 6

   Añadir al arroz azafrán, ginger , anís y canela en trozos.

7. Paso 7

   Cocine suavemente hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el jarabe.

8. Paso 8

   Espolvorear con canela en polvo.

9. Paso 9

   Servir caliente.