Calabacines gratinados con tapenade verde

Ingredientes

• 1
  lata de aceituna verde con anchoas
• 1
  diente de ajo
• 3
  calabacín
• 50
  g de queso parmesano
• 10
  cl aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Hacer el tapenade mezclando las aceitunas de anchoa con la vaina de ail .

2. Paso 2

   Detalle el zucchini en rodajas.

3. Paso 3

   Engrasar un plato gratinado, colocar la mitad de las rodajas de calabacín sobre él.

4. Paso 4

   Esparcir la mitad de la tapenade verde sobre esta primera capa y superar el resto de las rodajas de calabacín. Sazonar con sal y pimienta (ligeramente).

5. Paso 5

   Esparcir el resto del tapenade verde, luego espolvorear con queso parmesano. Añadir 2 cucharadas de agua, untar 1 cucharada de aceite de oliva.

6. Paso 6

   Hornear durante unos 35 minutos a 180°C (termostato 6).