Calabacines rellenos de espaguetis

Ingredientes

• 1
  calabacines de espagueti
• 1
  cebolla
• 1
  lata de tomate pelado (o carne de tomate)
• 1
  zanahoria
• 250
  g seta del botón
• 300
  g de carne picada
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Gruyère rallado y pan rallado (opcional)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. Paso 2

   Corte los espaguetis zucchini por la mitad a lo largo.

3. Paso 3

   Quitar las semillas.

4. Paso 4

   Salar la carne.

5. Paso 5

   Coloque los 2 mitades de calabacín en la bandeja para hornear durante 15 minutos.

6. Paso 6

   Mientras tanto, prepare el relleno:

7. Paso 7

   Mixer cebolla + zanahoria .

8. Paso 8

   Añadir y mezclar el tomate (carne + zumo), la carne picada y los champiñones picados . Sazone con sal y pimienta.

9. Paso 9

   Saltear este relleno durante 5 minutos en una sartén (la carne no debe estar demasiado cocida).

10. Paso 10

    Retirar los calabacines del horno, raspar el interior con un tenedor para que los espaguetis de la parte superior se desmenucen.

11. Paso 11

    Divida el relleno en las dos mitades del calabacín mientras lo mezcla con los espaguetis sueltos.

12. Paso 12

    Puede añadir gruyère rallado y pan rallado para gratinar.

13. Paso 13

    Poner todo de nuevo en el horno durante 15/20 minutos.

14. Paso 14

    Servir muy caliente media cáscara por persona.