calabacines rellenos de verduras pequeñas

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 1
  tomate
• 1
  zanahoria
• 1
  cebolla
• 
  Ajo
• 
  Perejil
• 
  Champiñón
• 
  Hierbas de Provenza
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  medio limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Gruyère rallado

1. Paso 1

   Corte el zucchini por la mitad, vacíelos y rómpalos con un cuchillo.

2. Paso 2

   Añadir sal , pepper y hornear a 200°C durante 20 minutos.

3. Paso 3

   Cortar todas las verduras en dados muy pequeños, ponerlas en un bol y añadir el aceite de oliva, el limón, las hierbas, la sal y la pimienta. Déjalos que se empapen bien.

4. Paso 4

   Sacar los calabacines del horno, adornarlos con la mezcla de verduras, añadir un poco de gruyère arriba y ponerlos de nuevo en el horno bajo la parrilla hasta que se calienten y el queso gratinado.