Calabacines salteados y papas

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 4
  papas medianas
• 2
  tomates
• 1
  pimiento rojo
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo (al gusto)
• 
  Tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Prepara las verduras.

2. Paso 2

   Pelar la calabacines , patatas, cebolla y el diente de ajo, después de lavarlos.

3. Paso 3

   Cortar los calabacines, las patatas y tomates en cubos pequeños. Enjuague las patatas cortadas en dados en agua. Escurrirlas, pero no secarlas.

4. Paso 4

   Corte en rodajas finas el pepper , la cebolla y el diente de ajo.

5. Paso 5

   En la sartén.

6. Paso 6

   Calentar el aceite de oliva a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, saltee la cebolla, el ajo, el tocino y los pimientos durante cinco minutos, revolviendo a menudo para evitar que se decoloren.

7. Paso 7

   Luego se vierte el calabacín. Revuelva. Añadir las patatas. Revuelva. Cubrir. Dejar calentar durante cinco minutos antes de añadir los tomates.

8. Paso 8

   Tape y caliente a fuego alto durante quince minutos. Revuelva de vez en cuando.

9. Paso 9

   A continuación, sazone con una o dos pizcas de sal (al gusto), una pizca de pepper y una buena ramita de tomillo.

10. Paso 10

    Cocine a fuego lento, cubriendo hasta que las papas estén derretidas.