Gratinado de macarrones y macarrones de mami con queso gruyère

Ingredientes

• 500
  g macarrones
• 1
  crema fresca semi espesa (20 cl)
• 
  Emmentaler rallado
• 1
  cubo de caldo (tipo maggi)

1. Paso 1

   Después de hervir el agua, sumergir todos los macarrones y dejarlos cocer durante el tiempo indicado en el envase para que sigan estando «al dente».

2. Paso 2

   Mientras la pasta se cocina, derrite el cubo en unos 25 cl de agua hirviendo y luego añade el berlingot de crema fresca. Retirar del fuego y ponerlo en espera.

3. Paso 3

   Al escurrir los macarrones, es aconsejable enjuagarlos con agua tibia o fría.

4. Paso 4

   Luego se dividen uniformemente en un plato gratinado y se vierte el «caldo».

5. Paso 5

   Tenga cuidado de no bañar la pasta (si este es el caso, retire un poco de líquido).

6. Paso 6

   Ponga gruyère en general a su gusto.

7. Paso 7

   Cocer unos 15 minutos a fuego fuerte (180/200°C).

8. Paso 8

   El gratinado debe ser ligeramente gratinado. Si tienes tiempo, déjalo un poco a un lado, aunque signifique calentarlo cuando vengas a cenar (está más inflado y mejor)