Tallarines con carbonara

Ingredientes

• 1
  ladrillo de crema líquida fresca
• 1
  bolsa de queso gruyère rallado
• 300
  g de tallarines frescos
• 1
  puñado de champiñones congelados
• 4
  yemas de huevo

1. Paso 1

   Hervir 1,5 litros de agua salada.

2. Paso 2

   En una sartén, calentar el tocino y hongos a fuego alto, sin grasa.

3. Paso 3

   Cuando el contenido de la sartén esté dorado, añadir la crème fraîche.

4. Paso 4

   Cuando la nata esté hirviendo, detener el fuego y añadir el queso rallado ; remover.

5. Paso 5

   Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el envase.

6. Paso 6

   Escurrir la pasta, colocarla en 4 platos y luego verter la salsa sobre ella.

7. Paso 7

   Decorar con 1 yema de huevo por plato, presentándola en media cáscara en el centro del plato.

8. Paso 8

   Servir inmediatamente. Éxito garantizado, no la palabra de un estudiante rico!