Calabaza caramelizada con especias

Ingredientes

• 500
  g de calabaza o calabaza
• 50
  g de pasas
• 3
  g jengibre
• 3
  g de azafrán
• 3
  g de pimiento
• 5
  cl de aceite
• 100
  g de miel

1. Paso 1

   Corte la calabaza en cubos pequeños y cocínela en agua salada durante 10 minutos. Drenar.

2. Paso 2

   Poner el aceite en una sartén y poner los cubos de calabaza con todas las especias. Cuando la calabaza esté dorada, añadir las uvas secas y la miel, dejar caramelizar durante otros 5 minutos.