Camarones al curry y coco (Tailandia)

Ingredientes

• 500
  g de camarones pelados
• 2
  cucharadas de pasta de curry roja (muy fuerte, curry amarillo para estómagos y paladares frágiles)
• 1
  cebolla
• 
  Pescado (para sazonar)
• 1
  L de leche de coco
• 4
  pimientos pequeños (opcional)
• 5
  hojas de albahaca
• 3
  hojas de combava = limas pequeñas)
• 
  Aceite

1. Paso 1

   Pasar rápidamente los camarones por aceite caliente.

2. Paso 2

   Añadir 1 cebolla finamente picada. Almacenar en un lugar cálido.

3. Paso 3

   Poner a hervir la leche de coco. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Añadir los pimientos, albahaca y el makrut. Cocine a fuego lento por 15 minutos y sazone con salsa de pescado, luego agregue los camarones.

5. Paso 5

   Servir caliente con arroz aromatizado.