Capellanes con manzanas flambeadas con calvados

Ingredientes

• 12
  panqueques
• 500
  g de manzana
• 1/2
  limón
• 50
  g avellana
• 
  Maíz
• 
  Calvados
• 
  Mantequilla
• 
  Azúcar en polvo
• 
  Canela

1. Paso 1

   Mantenga el crêpes caliente.

2. Paso 2

   Pelar, desgranar y cortar las manzanas en rodajas.

3. Paso 3

   Espolvorear con el jugo de 1/2 limón.

4. Paso 4

   Derretir una buena nuez de mantequilla , cocinar las manzanas durante 5 minutos con 4 cucharadas de calvados, azúcar en polvo y canela (a determinar según el gusto).

5. Paso 5

   Disolver 1 cucharadita de Maizena en un poco de agua, añadir a las manzanas y calentar durante 1 minuto.

6. Paso 6

   Retire del fuego y añada las avellanas picadas gruesas.

7. Paso 7

   Adornar los panqueques con la salsa de manzana, flambear con calvados y servir.