Carpaccio de frutas en milhojas

Ingredientes

• 1
  piña fresca
• 4
  kiwis firmes
• 500
  g de fresas
• 2
  naranjas
• 
  Azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Para este postre muy fresco, ideal en todas las estaciones del año, se aconseja el uso de ramekins transparentes para disfrutar también de los colores.

2. Paso 2

   Retire la parte frondosa y la base del piña .

3. Paso 3

   Retirar la cáscara alrededor de la fruta y cortarla a lo largo.

4. Paso 4

   Pelar suavemente el kiwis .

5. Paso 5

   Enjuague las fresas bajo el agua y retire los tallos.

6. Paso 6

   Pelar las naranjas y quitarles la mayor cantidad posible de piel transparente.

7. Paso 7

   Poner las rodajas de piña en un procesador de alimentos para obtener las rodajas más finas posibles.

8. Paso 8

   Reserva.

9. Paso 9

   Haz lo mismo con los kiwis.

10. Paso 10

    Para fresas (que no pueden ser procesadas en un robot), use un cuchillo para hacer rebanadas finas.

11. Paso 11

    Haga lo mismo con las naranjas.

12. Paso 12

    A continuación, colocar las rodajas de piña en el fondo de los moldes y espolvorear con una cucharadita de azúcar de vainilla .

13. Paso 13

    Repetir la operación con el kiwi, las fresas y terminar con las naranjas.

14. Paso 14

    Deje reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas y sirva frío.

15. Paso 15

    Puede utilizar otras frutas, pero elija frutas «jugosas» y puede sustituir el azúcar de vainilla por jarabe de fresa , por ejemplo.