Cáscaras de cebolla estilo risotto

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 1
  vaso de conchas (200 g)
• 
  Aceite de oliva
• 
  Agua (para cocinar pasta)
• 
  Sal gruesa

1. Paso 1

   Pelar la cebolla , picarla en trozos grandes y freírla en una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva de 3 a 5 minutos.

2. Paso 2

   Llenar un vaso con las cáscaras y verterlo en la sartén mientras se revuelve con las cebollas a fuego lento (de lo contrario, las cebollas se dorarán) durante 5 minutos (la pasta adquirirá un color claro).

3. Paso 3

   Una vez realizado este paso, añada 2 volúmenes (un vaso) de agua salada y luego encienda el equipo a pleno rendimiento.

4. Paso 4

   Durante la cocción, revuelva ocasionalmente. Al final de la cocción, revuelva hasta que el agua se haya evaporado completamente. ¡Ya está, está listo!