Castañas con salsa bechamel

Ingredientes

• 
  Castañas en lata (400 g)
• 40
  g de mantequilla
• 30
  g de harina
• 50
  cl de leche entera
• 10
  cl de nata fresca
• 50
  g rallado (o en su defecto, Gruyère) Forez tomme
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Calentar la mantequilla con la harina a fuego alto, revolviendo constantemente, durante un minuto. Simultáneamente, hervir la leche y la nata.

2. Paso 2

   Retire del fuego y agregue gradualmente la mezcla de crema y leche a la mezcla de harina y mantequilla. Revuelva.

3. Paso 3

   Calentar de nuevo y esperar a que la mezcla espese (10 min.).

4. Paso 4

   Por último, añadir la sal, el pepper , el muscade .

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   Dorar las castañas en una cacerola con mantequilla.

7. Paso 7

   En un plato gratinado, coloque las castañas. Añada el béchamel y el cheese . Hornee en el horno durante 10 minutos. Servir caliente.