Receta de Pan de baguette Tiempo 2 h Personas 1 Ingredientes Para Nº Personas 1 Preparación Imprimir Tiempo Total:2 h Preparación 1h10 Cocción 50 min 500 g de harina para el cubo 200 g de harina de trigo blanco 30 g de levadura fresca 45 cl de agua caliente 1 cucharadita de sal Paso 1 … Leer más
Receta de Pan rallado para MAPA Tiempo 5 min Personas 1 Ingredientes Para Nº Personas 1 Preparación Imprimir Tiempo Total:5 min Preparación 5 min Cocción 10 cl de agua 25 cl de leche fría 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de azúcar 20 g de mantequilla ablandada 520 g de harina 1 bolsa de levadura … Leer más
Receta de Pan de centeno con MAP (máquina de pan) Tiempo 50 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:50 min Preparación 10 min Cocción 40 min 200 g de harina de centeno 300 g de harina blanca T40 25 g de masa fermentada (en tiendas orgánicas) o levadura de panadería … Leer más
Receta de Arándanos fritos al estilo Grenoble Tiempo 40 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:40 min Preparación 20 min Cocción 20 min 1 manojo de acelgas 5 hojas de alazán 2 chalotas 1 cucharada de aceite 15 g de mantequilla 1 huevo Sal Paso 1 Lave las blettes , … Leer más
Receta de Arroz Pullao Tiempo 25 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:25 min Preparación 5 min Cocción 20 min 5 cucharadas de aceite 3 cardamomo 2 clavo de olor 2 palitos de canela 1 núcleo mediano 1 cebolla mediana 100 g guisantes Paso 1 Caliente el aceite en una … Leer más
Receta de RATA DE ACHICORIA (ENDIBIAS) Tiempo 25 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:25 min Preparación 10 min Cocción 15 min 1 kg de puré de patatas 500 escarola 100 g de tocino ahumado 2 cucharadas de vinagre Paso 1 preparar un puré tradicional purée . Añadir las endives … Leer más
Receta de Blanquette de verduras con knackis Tiempo 45 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:45 min Preparación 15 min Cocción 30 min 3 zanahorias 2 puerros 2 cebollas 3 clavo de olor Ajo 75 ml de vino blanco 1 cubo de caldo de pollo 10 cl de nata fresca … Leer más
Receta de Gratinado de setas y apio Tiempo 1h15 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:1h15 Preparación 45 min Cocción 30 min 500 g de tallo de apio 500 g seta del botón 300 g de queso fresco (simple o cebollino a su gusto) 2 huevos 20 cl de leche 70 … Leer más
Receta de Soufflé de puré Tiempo 40 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:40 min Preparación 10 min Cocción 30 min 1 puré de papas restante (el equivalente a una buena cucharada por persona) 3 huevos 1 cucharada de hierbas (perejil, perifollo…) 50 g de queso rallado Pimienta Sal Paso … Leer más
Receta de Flores de calabacín rellenas de hierbas Tiempo 20 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:20 min Preparación 10 min Cocción 10 min 6 Flores de calabacín 1 calabacín mediano 1 rebanada de pan sin corteza 15 cl de agua 1 cébette de cebolla 1/2 diente de ajo fresco … Leer más