Cerdo agridulce

Ingredientes

• 300
  g de lomo de cerdo (u otro)
• 1/2
  caja de brotes de bambú
• 3
  cebollas
• 3
  cucharadas de pasta de tomate
• 2
  cucharadas de vinagre
• 3
  cucharadas de miel o azúcar morena
• 1
  cucharada de aceite
• 1
  vaso de agua
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la carne en trozos y reservar.

2. Paso 2

   Corte las cebollas en rodajas grandes y póngalas a un lado.

3. Paso 3

   Poner el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, poner las cebollas, esperar a que estén translúcidas para añadir los brotes de bambú. A continuación, freír durante 2 minutos mientras se revuelve.

4. Paso 4

   Deje a un lado la preparación. Poner los trozos de carne que se van a dorar en la sartén durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

5. Paso 5

   Añadir la mezcla de carne. Añada vinagre para eliminar los jugos.

6. Paso 6

   Poner la miel para caramelizar la preparación (esperar a que la carne tenga un buen color caramelo ). Añadir el concentrado de tomate y remover.

7. Paso 7

   Añadir un vaso de agua, remover y cocer a fuego lento durante 10 minutos mientras se comprueba la cocción.