Cerdo asado y verduras en una cazuela

Ingredientes

• 1
  asar el cerdo en el filete
• 4
  tomates maduros
• 2
  cebollas
• 1
  lata pequeña de tomate pelado
• 3
  zanahorias
• 12
  papas medianas
• 1
  pimiento rojo
• 250
  g seta del botón
• 25
  cl de vino blanco seco
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  buena ramita de tomillo
• 8
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Lavar y cortar los tomates en 4.

2. Paso 2

   Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.

3. Paso 3

   Pelar las manzanas y cortarlas en 4.

4. Paso 4

   Lave y siembre la pimienta pepper y córtela en tiras bastante grandes.

5. Paso 5

   Lave y corte el fungi .

6. Paso 6

   Calentar el horno a 210°C (termostato 7).

7. Paso 7

   Coloque el asado en una cazuela, rocíe con 4 cucharadas de aceite, sazone generosamente con pimienta y sal y coloque la ramita de tomillo.

8. Paso 8

   Acomódese:

9. Paso 9

   tomates, patatas, pimientos, setas, tomates pelados triturados, rociar con vino blanco y las últimas 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

10. Paso 10

    Cocine con la tapa puesta durante 60 minutos y los últimos 15 minutos sin tapa para dorar ligeramente las verduras.