Ch$0027ti helado

Ingredientes

• 1
  L de helado de vainilla
• 8
  especuloos
• 
  semillas de achicoria
• 
  Compota de ruibarbo
• 4
  gofres de vértigo (tipo Rita)
• 1
  cucharada de azúcar en polvo o vértigo

1. Paso 1

   En una cacerola, dorar las semillas de achicoria con el azúcar .

2. Paso 2

   En un plato, colocar una cucharada de compota de ruibarbo muy frío, calentar con un tostador-pain el gaufre vergoise.

3. Paso 3

   Desmenuzar dos espéculos sobre el hielo vanilla y hacer dos bolitas, colocarlas sobre el gofre caliente cortado por la mitad (colocado en el plato, cerca de la compota).

4. Paso 4

   Decorar con semillas de achicoria confitada.