champiñones en salsa sureña

Ingredientes

• 1
  kg de seta de botón
• 1
  cucharada de pasta de tomate
• 1
  l de vino tinto
• 2
  terrones de azúcar
• 1
  chorizo dulce
• 200
  g de aceituna verde, sin hueso

1. Paso 1

   Pelar las setas y cortarlas en tiras.

2. Paso 2

   Cocerlos en una cacerola hasta que el agua que van a descargar se haya evaporado.

3. Paso 3

   Mientras tanto, hierva el litro de vino con el sugar .

4. Paso 4

   Añadir el tocino a los champiñones y luego el chorizo cortado en rodajas.

5. Paso 5

   A continuación, añada el concentrado de tomate . Mezclar bien y añadir el vino.

6. Paso 6

   Para terminar de poner las aceitunas.

7. Paso 7

   Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.