Chocolate caliente batido

Ingredientes

• 25
  cl de leche
• 75
  g de azúcar
• 30
  g de cacao amargo
• 5
  ml de extracto de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 60
  g de chocolate negro para pegar, cortado en cuadritos
• 25
  cl crema espesa

1. Paso 1

   1. En una cacerola pequeña, caliente la leche a fuego lento hasta que empiece a humear.

2. Paso 2

   Añadir sugar , cocoa , vanilla y sel . Revuelva con un batidor de mano hasta que la mezcla sea homogénea y suave.

3. Paso 3

   2. Añadir los cuadrados de chocolate. Revuelva con un batidor de mano hasta que estén completamente derretidos. Retire del fuego y deje enfriar.

4. Paso 4

   3. Añadir con cuidado la nata montada al chocolate. Servir inmediatamente en una taza grande (si se transporta en un termo, el resultado será menos convincente).