Farigoule (Ferigouleto)

Ingredientes

• 1
  vaso de flores de tomillo
• 1
  l de aguardiente a 50° o más
• 
  Azúcar

1. Paso 1

   Usted recogerá en el Plan d$0027Aups, cerca de Ste Beaume, esta variedad de thym llamado «ferigouleto» y que crece bajo el suelo.

2. Paso 2

   Tome sólo la flor, pero lo suficiente para llenar un vaso grande, presionándolos bien.

3. Paso 3

   Ponga estas flores en el brandy de vino.

4. Paso 4

   Dejar reposar durante un mes y añadir un jarabe de azúcar a treinta grados.

5. Paso 5

   Usted pondrá más o menos sirope dependiendo de si desea tener un licor más fuerte o más débil.