Chocolate caliente suave

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Receta de Chocolate caliente suave

Tiempo
1 h

Personas
6

Ingredientes

Para Nº Personas

6

Preparación

Tiempo Total: 1 h

30 min

2
L de leche entera
50
g de cacao amargo (tipo Van Houten)
150
g de azúcar
piel de naranja

Paso 1

Disolver el cocoa en 25 cl de leche fría. Calentar y añadir el resto de la leche. Después de 5 minutos, añada el sugar mientras lo revuelve. Lleve a ebullición. Hervir, mirar y remover durante unos 25 minutos.
Paso 2

Después de 20 minutos de cocción, añadir la cáscara. Cuando el líquido se vuelve cremoso y cubre la cuchara, está listo.
Paso 3

La preparación se ha reducido casi a la mitad. Sirva mientras esté caliente.

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Notas de la receta

Para evitar que la leche se escape, no dude en reducir el calor justo a tiempo soplando sobre la leche hirviendo. Luego lo vuelves a poner en alto, y así sucesivamente.

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