Christstollen (Pfarrhausart) (Alemania)

Ingredientes

• 600
  g de harina
• 1
  paquete de polvo de hornear
• 1
  paquete de azúcar de vainilla
• 200
  g de azúcar
• 1
  una pizca de sal
• 1
  punta del cuchillo de cardamomo
• 1
  punta de la cuchilla de nuez moscada molida
• 4
  gotas de aceite de almendras amargas
• 2
  cucharadas de ron
• 
  cáscara de limón
• 2
  huevos
• 125
  g de mantequilla
• 125
  g de almendras molidas
• 125
  g de grosella
• 50
  g de carne de res
• 250
  g de queso fresco
• 75
  g de limonada picada
• 250
  g de pasas
• 
  Mantequilla o margarina para untar el molde
• 50
  g de mantequilla + azúcar en polvo

1. Paso 1

   Mezclar la harina y el polvo de hornear en un recipiente grande.

2. Paso 2

   Añadir azúcar y azúcar de vainilla, especias, ron, cáscara de limón y huevos . Añadir mantequilla y grasa (cortada en trozos pequeños) mezclándola con queso fresco .

3. Paso 3

   Añada también limonada, almendras, maíz y uvas secas .

4. Paso 4

   Amasar todo para obtener una masa no demasiado líquida, si la masa no tiene consistencia suficiente, añadir un poco de harina.

5. Paso 5

   Verter en un molde Stollen y colocar en un horno precalentado a 190°C.

6. Paso 6

   Dejar cocer durante 1 hora y 20 minutos.

7. Paso 7

   Al salir del horno, untar con mantequilla y pulverizar con azúcar glasé.