Chuletas rellenas

Ingredientes

• 4
  chuletas de ternera o de ave
• 1
  caja mediana de champiñones
• 2
  cebollas
• 30
  g de margarina
• 25
  g de harina
• 50
  cl de leche
• 
  Queso parmesano

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Mezclar los hongos y los cebollas .

3. Paso 3

   Rellenar las chuletas con la preparación (colocar la carne plana y poner el relleno encima) y atarlas como si se tratara de un paupiette.

4. Paso 4

   Ponerlos en una sartén para que se cocinen y doren durante 10 minutos.

5. Paso 5

   Libro.

6. Paso 6

   Hacer un pequeño béchamel : derretir la harina en el mantequilla hasta que esté rubia y luego añadir la leche gradualmente. Deje espesar a fuego lento, revolviendo regularmente.

7. Paso 7

   En un plato para gratinar, vierta un poco de salsa bechamel, ponga los escalopes, y el resto del relleno si le queda, y finalmente vacíe la salsa.

8. Paso 8

   Espolvorear con queso parmesano por encima y hornear hasta que se forme el gratinado, unos 20 minutos.

9. Paso 9

   Disfrute de su comida!