Clafoutis con macarrones de ciruelas y ciruelas

Ingredientes

• 125
  g de harina
• 2
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 50
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 30
  cl de leche
• 800
  g de ciruela
• 2
  cucharadas de ron o kirsch
• 3
  claras de huevo
• 1
  cucharada de azúcar en polvo
• 125
  g de polvo de almendra
• 80
  g de azúcar glasé
• 1
  puñado de almendras en rodajas
• 1
  cucharada de azúcar glasé

1. Paso 1

   Hacer la masa a clafoutis .

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 165°C (termostato 5-6).

3. Paso 3

   Poner la harina en un bol.

4. Paso 4

   Hacer la fuente y poner los huevos , el sel , el azúcar en polvo y una bolsita de azúcar vainilla.

5. Paso 5

   Comenzar la mezcla en el centro para que la leche absorba la harina gradualmente sin hacer grumos.

6. Paso 6

   Cuando la mezcla esté suave, añadir el ron.

7. Paso 7

   Vierta la masa en una fuente redonda con mantequilla para hornear.

8. Paso 8

   Añadir las mirabelitas sin hueso.

9. Paso 9

   Hornear durante 15 minutos hasta que la parte superior de la masa se endurezca.

10. Paso 10

    Mientras tanto, preparar la masa a macarones .

11. Paso 11

    Batir las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar en polvo.

12. Paso 12

    Poner el azúcar glasé y el polvo de almendra en una licuadora y voltear durante unos segundos para obtener un polvo fino.

13. Paso 13

    Mezclar suavemente este polvo con las claras de huevo.

14. Paso 14

    Tan pronto como la parte superior de los clafoutis forme una corteza, cubrirla con la masa de macarrones con la ayuda de una manga pastelera.

15. Paso 15

    Disponer unas cuantas almendras en rodajas y espolvorearlas con azúcar glasé.

16. Paso 16

    Regrese al horno por 30 minutos. La parte superior debe ser dorada.