Cobbler to fisheries (Estados Unidos)

Ingredientes

• 6
  duraznos, cortados en rodajas finas
• 50
  g de azúcar
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 1
  cucharadita de maicena
• 100
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 100
  g de azúcar (o incluso un poco menos)
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de canela
• 75
  g de mantequilla fría cortada en trozos
• 60
  ml de agua hirviendo

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C.

2. Paso 2

   Mezcle los melocotones, el zumo de limón, la maicena y azúcar en un plato no metálico (pyrex por ejemplo) que se pueda hornear. Poner en el horno durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Mientras los melocotones se cocinan, mezclar la harina, el azúcar, la levadura, canela y sal en un recipiente.

4. Paso 4

   Añada la mantequilla y trabaje con los dedos hasta que la mezcla esté granulada.

5. Paso 5

   Añadir el agua hirviendo y mezclar hasta formar una pasta homogénea.

6. Paso 6

   Retire los melocotones del horno y vierta cucharadas de masa sobre la fruta. Hornee hasta que la parte superior esté dorada, unos 25 minutos.