Coco Kouglopf

Ingredientes

• 4
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 200
  g de mantequilla o margarina
• 200
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 6
  cucharadas de jugo de naranja
• 100
  g de coco rallado
• 100
  g de cerezas confitadas picadas

1. Paso 1

   Trabajar en mantequilla o margarina de espuma y añadir en orden azúcar , el huevos , azúcar de vainilla, limón y zumo de naranja , mezcla de harina y levadura tamizada, coco rallado y cerezas confitadas.

2. Paso 2

   Mezclar bien y verter la masa en un molde de kouglopf con mantequilla.

3. Paso 3

   Deslice la sartén en el horno y cocine de 60 a 70 minutos a fuego lento (cuidado).

4. Paso 4

   Desmoldar y dejar enfriar.

5. Paso 5

   Cepillar el pastel con mermelada, espolvorear con coco rallado y decorar con cerezas confitadas.