Col lombarda con manzanas (de mi abuela)

Ingredientes

• 1
  col roja o 1/2 de una grande
• 50
  g de margarina
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharada de vinagre
• 2
  manzanas (idealmente reintegradas)
• 
  Nuez moscada rallada
• 1
  cucharada de azúcar morena
• 1/2
  vaso de agua

1. Paso 1

   Cortar la col roja en tiras finas y retirar las costillas más grandes. Colóquelos en el fregadero lleno de agua y lávelos dos veces. Escurrir en un colador.

2. Paso 2

   En el cocotte-minute derretir la margarina a fuego lento, luego añadir la col, sal y pepper . Activar el proceso de cocción y mezclar durante unos minutos.

3. Paso 3

   Añadir el vinagre, las manzanas cortadas en tiras, un poco muscade , el azúcar moreno. Por fin el agua.

4. Paso 4

   Cerrar la cazuela. Cuando se alcance la presión, cocine a fuego lento durante 25 minutos

.

5. Paso 5

   ¡Está listo! ¡Está listo!