Cola de ternera y guiso de zanahorias

Ingredientes

• 1
  cola de res cortada en pedazos
• 2
  cebollas
• 1
  kg de zanahoria
• 1/2
  bola de apio
• 
  Salvia
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Tomillo
• 
  Laurier
• 
  Agua
• 2
  caldo de res
• 
  Margarina

1. Paso 1

   Lavar y pelar las zanahorias , las apio y cortarlas en rodajas. Libro.

2. Paso 2

   Freír la cola de ternera en la margarina, cuando esté coloreada, sacarla de la olla y reservar.

3. Paso 3

   Sudar la gota gorda cebollas .

4. Paso 4

   Luego agregue la cola, las zanahorias y el apio.

5. Paso 5

   Sazone con sal y pimienta.

6. Paso 6

   Ponga el thym , laurel, salvia.

7. Paso 7

   Añadir agua pero sin tapar (sólo para que el flat hierva a fuego lento ) y añadir el caldo de carne.

8. Paso 8

   Dejar cocer a fuego muy lento.