Coles de Bruselas con salsa de crema

Ingredientes

• 500
  g coles de bruselas
• 1
  cebolla
• 10
  cl de nata fresca
• 
  Mantequilla
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Salsa de soja (opcional)

1. Paso 1

   En una olla, hierva un gran volumen de agua salada.

2. Paso 2

   Mientras tanto, prepare el col . Cortar el «núcleo» y quitar las hojas superiores que se han marchitado un poco.

3. Paso 3

   Sumergirlos en agua hirviendo durante 15 minutos. Una vez cocidas, escurrirlas y ponerlas bajo agua fría.

4. Paso 4

   Pelar la cebolla y picarla. En una sartén, hacerla volver en mantequilla y luego verter la mitad de las coles de Bruselas .

5. Paso 5

   Usando una prensa pure , aplástelos y luego añada la segunda mitad y repita la operación.

6. Paso 6

   Sazonar con sal y pimienta, calentar a fuego lento durante 2 minutos y añadir la nata líquida.

7. Paso 7

   Después de 3 minutos de cocción, siempre a fuego lento, servir! Un pequeño toque de salsa de soja y es perfecto!