Coliflor para los que no les gusta

Ingredientes

• 200
  g de tocino ahumado
• 3
  puré de patatas (unos 625 g)
• 1
  coliflor
• 150
  g Emmentaler rallado (o Gruyère o conté….)
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Pelar las manzanas manzanas y cortarlas en cuadrados medianos.

2. Paso 2

   Cortar el tocino en cubos.

3. Paso 3

   Separar la cauliflower en ramos pequeños retirando la mayor cantidad de núcleo posible. Esto es importante porque reduce el sabor pronunciado de la coliflor. Lavar los ramos y reservar.

4. Paso 4

   dorar el tocino en un cocotte minute , añadir los cubos de papa .

5. Paso 5

   Saltearlas durante 1 minuto y luego añadir la coliflor.

6. Paso 6

   Sazonar con sal y pimienta, añadir 2 cl de agua al fondo para evitar que se pegue demasiado y remover.

7. Paso 7

   Cerrar el coco y cocinar durante el tiempo indicado para las patatas.

8. Paso 8

   Una vez cocido, abra la tapa, mezcle, compruebe el condimento y añada inmediatamente el queso rallado (cuanto más use, mejor). Mezclar de nuevo.

9. Paso 9

   ¡Está listo! ¡Está listo!

10. Paso 10

    Aunque la apariencia no sea muy presentable porque la coliflor está aplastada, ¡es deliciosa!