Colombo de pescado y camarones

Ingredientes

• 1
  limón
• 1
  cucharada de cúrcuma
• 18
  camarones o langostinos crudos
• 6
  black place
• 2
  cebollas
• 2
  dientes de ajo
• 4
  tomates
• 1
  cucharadita de pimiento picante
• 1
  cucharadita de comino
• 1
  cucharadita de jengibre
• 1
  cucharadita de cúrcuma
• 1/2
  cucharadita de curry
• 60
  cl de leche de coco
• 1
  ramo de cilantro

1. Paso 1

   Marinar las pavas y los camarones pelados en el jugo de

2. Paso 2

   limón, la c a la s de urcuma y un poco de sal.

3. Paso 3

   Dejar reposar 15 min. Dorar las cebollas y el ajo picado en mantequilla. Añadir los tomates pelados y triturados , el chile, el comino, ginger y la cúrcuma. Sazone con sal y pimienta y reduzca. Freír las pavas y los camarones en mantequilla. Añadir el pescado a la salsa y la leche de coco, hervir a fuego lento durante 5 minutos, luego añadir los camarones y espolvorear con candilero cincelado .