Confit de pimientos

Ingredientes

• 25
  cl de aceite
• 5
  cucharadas de vinagre blanco
• 5
  pimientos rojos (dependiendo de la fuerza)
• 3
  cucharadas de sal fina

1. Paso 1

   Lave los pimientos

2. Paso 2

   Córtelos por la mitad

3. Paso 3

   En un bocal , verter el aceite, el sal , el vinagre y los pimientos cortados en 2 o 4 según el tamaño.

4. Paso 4

   También puede añadir rodajas de cebolla , pepinillos cortados en tiras, rodajas de zanahoria y clavo de olor.

5. Paso 5

   Agitar bien y dejar macerar sin abrir durante 2 ó 3 meses. Utilícelo con precaución vertiendo unas cuantas gotas en la comida.