CONO DE PARED

Ingredientes

• 3
  claras de huevo
• 100
  g de azúcar glasé
• 50
  g de mantequilla + 20 g para el plato
• 60
  g de harina
• 25
  cl de nata fresca
• 2
  sobres de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el termostato del horno 4, mezclar las claras de huevo y el azúcar hielo sin espuma. Añada suavemente la harina tamizada y luego la mantequilla derretida y caliente.

2. Paso 2

   En un plato con mantequilla, colocar 4 cucharadas de esta masa y untarlas con el dorso de la cuchara para obtener 4 discos de unos 12 cm de diámetro.

3. Paso 3

   Hornéalos en el horno durante 8 minutos. En cuanto la masa esté dorada, sáquela del horno. Retire los discos uno por uno y enróllelos mientras aún están calientes para darles forma de cono.

4. Paso 4

   Hornear el resto de la masa de la misma manera.

5. Paso 5

   Deje que los conos se enfríen en una rejilla. Batir la nata líquida muy fría con azúcar de vainilla en chantilly con una manga pastelera, adornar con cada cono y servir.