Conos de chocolate rellenos de ganache

Ingredientes

• 4
  conos de oblea de buena calidad (tipo cono de helado)
• 150
  g de chocolate fundido
• 1
  cucharada de crema fresca espesa

1. Paso 1

   Cornetas :

2. Paso 2

   Derretir el chocolate y añadir la nata, debe espesarse un poco.

3. Paso 3

   Cubra completamente la parte exterior de los conos con este chocolate (y guarde un poco para más tarde).

4. Paso 4

   Poner los conos, las cabezas hacia abajo, sobre una rejilla (para recuperar el chocolate que se caerá, para otro postre), y dejar secar.

5. Paso 5

   Una vez que el interior esté seco, cubra el exterior y déjelo secar sobre papel de pergamino.

6. Paso 6

   Ganache de llenado:

7. Paso 7

   Hervir la nata fresca, el líquido vanilla , retirar del fuego y derretir el chocolate.

8. Paso 8

   Añada el pralin y bata.

9. Paso 9

   Vierta en los conos, hasta que el borde esté al ras, ponga en el frío, y sirva frío pero no helado!