crema a base de praliné

Ingredientes

• 250
  g de pralinoise
• 1
  L de leche
• 100
  g de azúcar
• 2
  cucharadas de maicena
• 3
  yemas de huevo

1. Paso 1

   Enfríe la leche en una cacerola.

2. Paso 2

   Mientras tanto, rompa el chocolate praliné en trozos y agréguelos a la leche caliente.

3. Paso 3

   Derretirlos.

4. Paso 4

   Añadir sugar y mezclar bien.

5. Paso 5

   En un recipiente, mezclar las yemas de huevo huevos con la maicena y diluir con 2 ó 3 vasos de leche praliné tibia.

6. Paso 6

   Verter esta mezcla en el resto de la leche y mezclar con un batidor hasta que hierva.

7. Paso 7

   Cocine de 1 a 2 minutos.

8. Paso 8

   Verter esta preparación en moldes pequeños y ponerlos en la nevera hasta que la nata esté fría.

9. Paso 9

   Esta crema puede ser servida con magdalenas, cigarrillos rusos….